INSEKTEN: DAS FLEISCH DER ZUKUNFT?
Speise-Insekten sind nicht nur schmeckhaft und liefern viel hochwertiges Protein, die Aufzucht von Insekten für den Verzehr benötigt auch deutlich weniger Futter, Wasser und Fläche als die herkömmliche Nutztierhaltung. Auch verursachen Insekten weit aus weniger Treibhausgas-Emissionen als eine Schweine- oder Rinderzucht. Wir haben Euch auf dieser Seite neben den ökologischen Vorteilen von Insekten als Nahrungsmittel auch einige Infos zur Zucht, den Nährwerten sowie Tipps zur Zubereitung und eine Restaurant-Liste zusammen gestellt.
