INSEKTEN: LECKER, PROTEINREICH UND NACHHALTIG
Insekten sind nicht nur sehr gute Proteinlieferanten, sie enthalten auch viele Vitamine und Mineralstoffe (alle 9 essentiellen Aminosäuren, Vitamin A und B12, dazu Calcium, Zink und Eisen.) Hinzu kommt eine sehr gute Ökobilanz bei der Aufzucht von Speise-Insekten. Die Zucht ist platzsparend und verursacht wenig Emission. Als wechselwarme Tiere können Insekten ihr Futter sehr effektiv in Körpermasse umwandeln und benötigen zudem sehr wenig Trinkwasser. So stellt die Insektenzucht eine nachhaltige Alternative zur herkömmlichen Viehhaltung dar.