KOCHEN MIT ESSBAREN INSEKTEN
Schon 'mal mit Grillen gekocht? Wir haben für Euch kleine Kochvideos über's Zubereiten von Insekten erstellt und wünschen Euch viel Spass beim Nachkochen! Unten findet Ihr noch die zugehörige Zutatenliste mit Kochanleitung.
INSEKTEN REZEPT - GRILLEN PESTO AUF GERÖSTETEM BAGUETTE
Zutaten: 20g gefriergetr. Grillen ( Snack-Insects Tafelinsekten ), 50g Walnüsse, 50g Pinienkerne, 1-2 Knoblauchzehen, 100g Parmesan, 2 TL Senf, 80-100ml Olivenöl, Salz/ Pfeffer, Frisches Baguette/ Weißbrot
Zubereitung: Grillen in einer Pfanne ohne Fett erhitzen und bereitstellen. Pinienkerne und Walnüsse anrösten und zusammen mit den Grillen in einer Küchenmaschine zermahlen. Parmesankäse in grobe Stücke schneiden und zusammen mit dem geschälten Knoblauch in die Küchenmaschine geben. Nun nach und nach Olivenöl dazu geben und alles zusammen zu einem gleichmäßigen Pesto verarbeiten. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Baguette aufschneiden und mit reichlich Olivenöl in der heißen Pfanne anrösten. Nun das Insekten-Pesto darauf streichen und servieren.
Die passenden Zutaten für das Insekten-Gericht findet Ihr hier:
