INSEKTEN REZEPT MIT GRILLE

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Schon 'mal mit Grillen gekocht?

Wir haben für Euch kleine Kochvideos über's Zubereiten von Insekten erstellt und wünschen Euch viel Spass beim Nachkochen!

 

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Insekten Rezept: Grillen Pesto auf geröstetem Baguette

ZUTATEN:

20 g gefriergetr. Grillen ( Snack-Insects Tafelinsekten ► )
50 g Walnüsse
50 g Pinienkerne
1-2 Knoblauchzehen
100 g Parmesan
2 TL Senf
80-100 ml Olivenöl
Salz/ Pfeffer

Frisches Baguette/ Weißbrot
 

ZUBEREITUNG:
Grillen in einer Pfanne ohne Fett erhitzen und bereitstellen. Pinienkerne und Walnüsse anrösten und zusammen mit den Grillen in einer Küchenmaschine zermahlen. Parmesankäse in grobe Stücke schneiden und zusammen mit dem geschälten Knoblauch in die Küchenmaschine geben. Nun nach und nach Olivenöl dazu geben und alles zusammen zu einem gleichmäßigen Pesto verarbeiten. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Baguette aufschneiden und mit reichlich Olivenöl in der heißen Pfanne anrösten. Nun das Insekten-Pesto darauf streichen und servieren.

 

Weitere Kochvideos über die Zubereitung von unseren Speise-Insekten findet Ihr hier

 

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