INSEKTEN RESTAURANTS & STREETFOOD

 

INSEKTEN IM RESTAURANT ERLEBEN:            

Ihr möchtet Insekten im Restaurant oder bei einem Streetfood-Event genießen? Wir haben für Euch einige Angebote aus der deutschen Gastronomie aufgeführt und entsprechende Kontaktdaten hinterlegt. Ihr kennt noch weitere Restaurants mit Insekten auf der Speisekarte? Wir freuen uns auf Eure Nachricht und über Eure Tipps!

 

 

Mongo's Restaurants - asiatisch neu erleben! Mit dem original 'Mongolian Barbecue'.

Dazu als Vorspeise einen 'Insektenteller', das 'Insekten-Triple' oder den 'Kleinen Hüpfer mit Salat'? Ihr findet auf den Speisekarten der Mongo's Filialen in Essen, Bochum, Dortmund, Duisburg, Düsseldorf, Essen, Köln & Münster leckere Insekten-Gerichte.

Weitere Infos findet Ihr hier: www.mongos.de ►

 

 

 

 

 

Die Australian Bar & Kitchen, Down Under Club/Lounge befindet sich am Obstmarkt in der Nürnberger Altstadt. Es befinden sich Parkplätze in der Nähe. Der Ort für Genießer! Neben locker leichten und frischen Gerichten, wie Salaten und Suppen treffen Sie auf deftig herzhafte Grillspezialitäten bis hin zu Burgern. Ebenso erhaltet Ihr hier leckere Heuschrecken-Variationen. Also: 'Catch the Hopper'!

Weitere Infos findet Ihr hier: www.australianbar.de ►

 

 

 

 

Seidels Salatbar - die grüne Oase im Herzen von Ludwigsburg. Leckere Salate mit frischen Zutaten, hausgemachte Suppen, Maultaschen und Flammkuchen. Und natürlich auch Insekten als knuspriges Topping für Euren Wunschsalat. Guten Appetit!

Nach einer Dokumentation im Fernsehen wurde der Salatbar-Inhaber neugierig und startete in seinem Betrieb einen 'Insekten-Test'.

„Alles lief super an:
Nachfrage extrem! Fernsehen Zeitung Radio - alle wollten es probieren. So sind wir immer noch dabei und viele bestellen es mittlerweile wie Feta oder Thunfisch. Vorteile für uns sind natürlich auch die Haltbarkeit.Thunfisch, Eier, Feta etc.verderben leicht, wenn wir nicht genügend am Tag davon bestellt wird. Bei den gefriergetrockneten Insekten ist dies kein Problem.

Ich persönlich finde, es passt super als Nahrungsergänzung oder als besonderes Extra zum Salat. Ich glaube nicht, dass es hier bei uns kurzfristig ganze Mahlzeiten ersetzen wird, für unsere Branche ist es aber eine ideale Ergänzung.“

Frank Seidel, Inhaber von 'Seidels Salatbar und mehr...'

Asperger Strasse 4 - 71634 Ludwigsburg / www.seidel-salatbar.de ►

 

 

 

 

'DR.BOB'S Gefährliche Insektenküche'

'Hier werden Köstlichkeiten aus nahrhaften Insekten gezaubert und der exotische Geschmack WOW!'

Das Team um 'Dr.Bob' zaubert Euch auf diversen Streetfood-Märkten und Festivals leckere Insektensnacks.

Infos und Termine findet Ihr hier: www.facebook.com/Dr-Bobs-Insektenküche ►

 

 

 

 

MIKROKOSMOS BERLIN

MikroKosmos Berlin ist ein „Growtainer“ für außergewöhnliche Pop-up-Restaurants, Events, Caterings und Workshops, der helfen will den Ekel vor Insekten zu überwinden und neue Interaktionsmöglichkeiten bietet. In der kreativen Fusion-Kitchen der gebürtigen Italienerin Nicole Sartirani und ihrem Team werden Insektenspeisen zubereitet, die hautsächlich aus saisonalen und regionalen Bio-Produkten bestehen und Heuschrecken, Grillen sowie Mehl- und Buffalowürmer zur Basis haben.

In den Genuss von MikroKosmos können Feinschmecker alle zwei Wochen donnerstags in der 'Markthalleneun', Eisenbahnstraße 42 in Berlin kommen oder auf diversen Streetfood-Märkten und Festivals sowie per Anfrage online. Neben der Insektenküche bieten die Berliner auch spezielle Kommunikations- und Bildungskonzepte hinsichtlich der Verwendung von Insekten als nachhaltige und nährwertreiche Lebensmittel.

Weitere Infos, alle Termine sowie spannenden Geschichten findet ihr unter:
mikrokosmosberlin.com | facebook.com/mikrokosmosBerlin

 

 

 

Harecker Kochkurse - Kochen mit Insekten

'Haben Sie schon einmal Insekten gegessen? Wir versprechen Ihnen ein Geschmacksabenteuer!'

Veranstaltungsort:
SelMa GmbH - Gewerbehof 5 - 85659 Forstern

Infos und Termine findet Ihr hier: www.harecker.de/kochkurse ►

 

 

 

 

 

 

'DER VERRÜCKTE EISMACHER'

Wie wäre es mit Stracciawurmella oder 'Flip'-Heueis mit gerösteten Heuschrecken?

Wer Eis liebt und auf neue Kreationen steht, ist hier genau richtig. Neben den klassischen Eis-Sorten bietet Euch 'Der verrückte Eismacher' aus München immer wieder aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse - auch mit essbaren Insekten.

Amalienstrasse 77 in München / www.dvem.de ►

 

 

 

 

GABRIEL ARENDT kocht auch mit Insekten...

'Schalentiere sind ja quasi das Pendant zu Insekten, nur eben im Wasser.'

Als Privat- und Eventkoch bietet Gabriel Arendt seinen Kunden Koch- und Grillkurse jeglicher Art, private Dinner zu Hause, reichhaltige und vielseitiges Buffets, Einkaufs- und Warenberatung sowie Live Kochen und Outdoorkochen an. Außerdem begleitet er Kunden als Privatkoch in deren Urlauben weltweit damit sie sich auf ihren Finkas, Villen und Booten auch kulinarisch wirklich entspannen können.

„Insekten werden in der deutschen Gastronomie schon seit vielen Jahren verwendet, in meinen Augen nach wie vor zu wenig und zu selten.Stellt man die Zucht von Speiseinsekten einmal ganz nüchtern der kommerziellen Zucht von Huhn, Schwein und Rind gegenüber so wird wohl kaum einer daran zweifeln können, welche Zucht nachhaltiger und besser für uns Menschen und unsere Umwelt ist.
Bekommt aber heute jemand Heuschrecke und Mehlwürmer auf frittiertem Wurzelgemüse in einem Restaurant serviert, so ist der Weg vom Teller zum Mund dann doch sehr lange. Ganz nach dem Motto: Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht. Wenn man bedenkt, dass über zwei Milliarden Menschen auf dieser Welt regelmäßig Insekten essen, (die Gründe sind freilich andere als bei uns) so finde ich die allgemeine Einstellung von uns Deutschen gegenüber Wüstengarnelen & Co doch recht engständig.

Ich denke, ein wichtiger Grundstein im Bereich "Insekten in der Gastronomie" wurde bereits vor Jahren gelegt. Nun liegt es an leidenschaftlichen Züchtern, Vertrieblern und Köchen wie uns, unseren Kunden Insekten als Speise nicht nur schmackhaft zu machen sondern ihnen auch alle Vorteile und Vorzüge von Insekten als Teil unserer Nahrung, als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu erläutern und nahe zu bringen. Wenn ich mit meinen Kunden und Gästen die einzelnen Gänge von Menüs oder Buffets bespreche, so schlage ich meinerseits auch immer gerne einen Gang mit Insekten vor. Oft wird dankend abgelehnt aber fast genauso oft wecke ich in meiner Kundschaft Neugier und Interesse und ein Gang Insekten wird mit gebucht.“

Gabriel Arendt - Privat- und Eventkoch

Weitere Infos finden Sie hier: www.Gabriel-Arendt.de ►

 

 

 

 

Insektensnacks im Spontan in Deggendorf

Jeden Donnerstag ist 'Snack-Insects' Tag: 'Lasst Euch von den unterschiedlichen Zubereitungsmöglichkeiten von Heuschrecken, Grillen, Buffalowürmern und Mehlwürmern überraschen.'

Gaststätte Spontan - Amanstraße 14 - 94469 Deggendorf

Infos zu aktuellen Veranstaltungen findet Ihr hier: Spontan bei Facebook ►

 

 

 

 

 

Heuschrecken im Tempurateig frittiert an Salat und zwei Soßen nach Wahl. Mit Organic-Auguste-Chips

„Bisher wird die Idee mit Neugierde aufgenommen. Der Tempurateig verringert natürlich dabei etwas Berührungsängste. Geschmacklich finden Gäste und wir die Tiere recht positiv. Ob das Interesse auch über Wochen anhält, wollen wir eben erst mal "im Kleinen" testen. Als Werbung haben wir den Flyer mit den Heuschrecken auch im großen Lokal Auguste liegen. Lustigerweise würden auch dort Gäste gerne Heuschrecken bestellen."

Boris Hagel - AugusteLabor Premium-Junkfood

Weitere Infos finden Sie hier: www.premium-junkfood.de ►

 

 

 

 

 

Heuschrecken snacken auf Mallorca!

In der Tapas-Bar 'Llagost' in Cala Ratjada gibt es leckere 'Saltamontes con Chocolate' (geröstete Heuschrecken mit Schoko-Dip)

L'Agulla 45 - 07590 Cala Ratjada - Mallorca

Infos findet Ihr hier: 'Llagost' bei Facebook ►

 

 

 

 

Grillieren neu definiert – Nerven- und Gaumenkitzel garantiert!

„Was vor einigen Jahren noch als Utopie galt, ist immer mehr auf dem Vormarsch in die Foodszene und gilt als die Nahrung der Zukunft. Kein Wunder, denn Insekten sind im Bereich Ernährung und aus ökologischer Sicht eine absolute Revolution.

Erlebe bei Bugs & Spices Catering extravagante Kochkunst abseits von Rindsfilet und Co.“

Bugs & Spices Catering

Weitere Infos finden Sie hier: www.bugsandspices.ch ►

 

 

 

 

 

 

Für alle, die noch kein 'Insekten-Restaurant' in ihrer Nähe haben, gibt es bei uns das Insekten-Kochset für Zuhause.

Insektenkochbuch mit passenden Zutaten als praktisches Set für ein exotisches Insektendinner in den eigenen vier Wänden oder als ausgefallene Geschenkidee für mutige Hobbyköche und interessierte Genussmenschen.

Das Insekten-Kochset in verschiedenen Ausführungen findet Ihr hier: Insekten-Kochset ►

 

 

 

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